Description
Un joyau qui exprime la saveur élégante du Junmai Daiginjo et la pureté de Tanigawadake, élaboré pour enrichir un style de vie festif et de haute qualité. Des notes fruitées de banane, melon et violette, une légère note boisée rappelant le Chardonnay, une douceur ferme, une légère amertume et une finale épicée et acidulée avec une belle persistance.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionGunma · Gunma Junmai Daiginjo →
BrasserieNagai Sake Inc
MarqueTanigawadake
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nagai Sake Inc
Gunma
Shoji Nagai tomba amoureux de l'eau du village de Kawaba, situé aux sources du bassin le plus septentrional de la préfecture de Gunma, et fonda la brasserie en 1886 (Meiji 19). Les alentours de la brasserie sont protégés par le paysage de Satoyamahara et alimentés par des sources jaillissant d'une forêt de 50 ha. L'eau, douce et légèrement sucrée, est utilisée pour le brassage. Le sake, beau et élégant, qui exprime la nature environnante de l'entrepôt, est élaboré avec un savoir-faire artisanal, impressionnant les buveurs et visant un sake qui se déguste naturellement.
Fondée en1886
MarqueMizubashou
Adresse713 Kawaba Village Gate Gunma Gunma
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese