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Junmai Ginjo

Tangoukoku Junmai Ginjo

by Taniguchishuzo Co.,Ltd  ·  Kyoto
🍶
Description

Un junmai ginjo de cette petite brasserie de Yosano-cho, Kyoto, fondée en 1871, utilisant le riz à sake local Iwai comme grain principal. Le propriétaire-toji produit en très petites quantités, s'appuyant sur une eau de puits douce et le caractère brassicole de la région Tango dans le nord de Kyoto.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionKyoto
BreweryTaniguchishuzo Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Taniguchishuzo Co.,Ltd

Kyoto
La brasserie utilise exclusivement du riz adapté au brassage du sake. Le 'Shukuhai', un riz brassicole produit à Kyoto, est pauvre en protéines et particulièrement propice au brassage, et la brasserie s'investit activement dans son utilisation.
Est.1871
BrandShibanoi
Address70-2 Yosano Yosano Yosai Kyoto

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