Le riz à sake Iwai, originaire de Kyoto, est poli à 35 % pour ce junmai daiginjo d'une petite brasserie de Yosano-cho, Kyoto, fondée en 1871. Le propriétaire de la brasserie est lui-même toji et produit en quantités limitées. Ce sake offre un arôme fruité avec une acidité et un umami bien équilibrés, que les amateurs apprécient avec la cuisine japonaise et les fromages.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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