Description
Tan Junmai Ginjo de la brasserie Chorou de Kyotamba utilise du riz de Kyoto poli à 55%. Douce fragrance avec une douceur maîtrisée et une acidité dans un style raffiné d'accord gastronomique.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Chourou Co.,Ltd
Kyoto
Riche en eau souterraine, avec un riz produit en grandes quantités dans la région de Kyoto, la brasserie est attachée à l'élaboration d'un sake local authentique, notamment par une vinification hivernale rigoureuse.
Est.1903
BrandChourou
Address5 Honjo no Toe Kyotanba Funai Kyoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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