Suisen Junmai Genshu "Rise Up, KESEN"

🍶

Description

Rise Up, KESEN est un junmai entièrement issu d'Iwate, qui utilise le moisissure koji Reimei Hiraizumi exclusive de la préfecture, avec du riz, de l'eau et des levures locaux. Développé en hommage aux communautés de la côte de Kesen touchées par le tsunami de 2011, il présente un arôme discret et doux ainsi qu'un caractère de riz chaleureux et généreux.

Specifications

CategoryJunmai

RegionIwate

BrewerySuisenshuzou Co.,Ltd

ABV17.5%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Suisenshuzou Co.,Ltd

Iwate

Bien que gravement touchée par le Grand Tremblement de Terre de l'Est du Japon, la brasserie a emprunté une usine d'une entreprise partenaire et repris le brassage. Elle met tout en œuvre pour retrouver sa place dans la région de Kesen, où elle brassait depuis longtemps.

Est.1944

BrandSuisen

Address136-1 Kunabata Inokawa Ofunato-shi Iwate

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🥇

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★