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Description
Yuinoka est un junmai daiginjo brassé à partir du riz à sake Yuinoka, variété originale de la préfecture d'Iwate, prisée pour ses arômes fruités raffinés. Suisen Shuzo le fermente à basse température prolongée, donnant naissance à un bouquet élégant et à un profil de saveur net et bien défini.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Suisenshuzou Co.,Ltd
Iwate
Bien que gravement touchée par le Grand Tremblement de Terre de l'Est du Japon, la brasserie a emprunté une usine d'une entreprise partenaire et repris le brassage. Elle met tout en œuvre pour retrouver sa place dans la région de Kesen, où elle brassait depuis longtemps.
Est.1944
BrandSuisen
Address136-1 Kunabata Inokawa Ofunato-shi Iwate
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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Saikyo-zuke Fish
Japanese
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🥉
Mixed Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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★★★★★
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7
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Oden
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