Le Suijin (signifiant une personne de goût raffiné) Junmai d'Endo Shuzojo à Suzaka, dans le Nagano, est élaboré pour ceux qui privilégient la profondeur et la retenue à la démonstration évidente de fruits, offrant un caractère de riz pur et contemplatif qui récompense la dégustation attentive. Brassé avec l'eau de source des montagnes du Shinshu par une brasserie fondée en 1864, il incarne la confiance tranquille d'un sake conçu pour le palais véritablement exigeant.
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Endo Shuzojo Co.,Ltd.
