Sugata Junmai Ginjo Murokanamagenshu Omachi

Sugata Junmai Ginjo Murokanamagenshu Omachi utilise l'Omachi, l'une des plus anciennes variétés de riz à sake encore cultivées au Japon, originaire d'Okayama, connue pour apporter une profondeur minérale terreuse et un profil de saveur riche et complexe, distinct des variétés modernes plus aromatiques. Brassé par Ibaraki Shuzo à Tochigi et mis en bouteille non filtré, non pasteurisé et non dilué, ce junmai ginjo laisse s'exprimer pleinement le caractère du riz Omachi sans interférence. Le traitement namagenshu livre le sake à pleine concentration avec une énergie brute et vivace.