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Description
Pressé à partir de riz Akimasari poli à 70 %, non filtré et non dilué, en honjozo nama (non pasteurisé), cette édition limitée de saison hivernale est mise en bouteille directement à la sortie de la presse à 19 % d'alcool. Le nom Hanabashiri fait référence au premier jaillissement de sake depuis la buse de pressage, capturant le caractère frais et vigoureux du sake nouvellement brassé avant tout traitement.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionKumamoto · Kumamoto Honjozo →
BrasserieZuiyo Co.,Ltd.
RizAkimasari
SMV+7
Alcool19%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
Présentation par la brasserie
冬季限定、フレッシュで力強い味わい。しぼりたてのお酒を生のまま詰めた原酒です。フレッシュで力強い味わいです。冬季限定、この季節ならではの味わいをお楽しみ下さい。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fondée en1867
MarqueZuiyou
Adresse4-6-67 Kawabiri Minami -ku Kumamoto Kumamoto
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Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine