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Description
Le Hito Gokochi poli à 70% donne ce junmai nigorizake, mis en bouteille avec des particules de riz en suspension pour une texture trouble et veloutée. La variété de grande taille cultivée à Nagano est reconnue pour sa gamme de saveurs ample, et le format non filtré préserve un caractère crémeux et frais accompagné d'une douceur naturelle.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kadoguchi Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
En hiver, sous plus de 3 mètres de neige et par grand froid, cette jeune kura développe un nouveau style en utilisant l'eau de fonte des neiges et des variétés de riz à sake locales.
Fondée en1869
MarqueHokkoumasamune
Adresse1147 Iiyama Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese