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Description
Le Tokubetsu Junmai de Nihonkai Shuzo associe Gohyakumangoku et Hana Echizen à 60% de polissage pour un umami de riz propre, une acidité rafraîchissante et une finale sèche longue et vive.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionShimane
BrasserieNihonkaishuzou KK
MarqueKannihonkai
RizGohyakumangoku, Hanaechizen
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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