🍶
Description
Le riz Yamada Nishiki poli à 40 % constitue la base de ce daiginjo, brassé avec la levure maison de la brasserie et des souches sélectionnées dont la 1401, grâce à une fermentation prolongée à basse température débutant aux alentours du point le plus froid de l'hiver. Délicat et fruité au nez, il révèle une légère douceur au sein d'un caractère raffiné et soyeux, typique des daiginjo du Kanto.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Seiryu Shuzo Co.,Ltd
Saitama
Seiryu Sake Brewery entretient des liens étroits avec ses clients et leur livre directement ses alcools.
Est.1858
BrandSeiryuu
Address659-3 leap doors Hasuda Saitama
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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