Seiki est un sake de Karube Shuzoujo dans la préfecture d'Ibaraki, dont le nom évoque vitalité et vigueur. Produit dans une région qui bénéficie de sources d'eau pure et de terres fertiles propices à la culture du riz dans la région du Kanto, il représente une expression directe et sincère de cette brasserie d'Ibaraki.
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