Masakikinsen est un sake de Karube Shuzoujo dans la préfecture d'Ibaraki. Le nom kinsen évoque une étiquette or ou une désignation de référence dorée, souvent utilisée pour le produit phare ou la cuvée premium quotidienne d'une brasserie. La préfecture d'Ibaraki possède une solide tradition brassicole liée à la culture de consommation de la région du Kanto et à l'accès à une eau de brassage de qualité.
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