🍶
Description
Poli à 65 % et pasteurisé une seule fois à chaud, ce junmai de Shizuoka est construit autour de la philosophie de la brasserie, axée sur des arômes subtils qui complètent les plats et un palais sans fatigue qui met la nourriture au premier plan. L'eau souterraine douce puisée sous la rivière Kikugawa contribue à une sensation en bouche délicate.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Morimoto Shuzo & Co.
Shizuoka
À trois minutes à pied de la gare de Kikukawa sur la ligne JR Tokaido, et à trois minutes en voiture de l'échangeur Tomei Kikukawa, ce petit atelier brassicole produit artisanalement uniquement du sake Junmai.
Est.1887
BrandSayogoromo
Address1477 Horinouchi Kikukawa Shizuoka 439-0006
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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