Sawahime Wakodojoshu Tokubetsu Junmai

Sawahime Wakodojoshu Tokubetsu Junmai associe le concept énergique Wakodojoshu à la pureté du brassage junmai, sans alcool ajouté. La production d'Inomata Shuzo basée à Tochigi met l'accent sur l'eau propre de la région des hautes terres du Nasu, qui contribue au mouthfeel raffiné du sake. La désignation tokubetsu junmai signale une attention aux détails dans la sélection du riz ou les méthodes de production qui élèvent ce sake au-dessus d'un junmai standard.