Sawahime Tokubetsuhonjozo Namachozoshu

Sawahime Tokubetsu Honjozo Namachozoshu est un nama chozo, ce qui signifie que le sake est conservé non pasteurisé et n'est pasteurisé qu'une seule fois avant la mise en bouteille, préservant une fraîcheur vive. Cette méthode de production conserve des arômes vibrants tout en permettant aux saveurs de se développer au cours de la maturation en stockage. La base honjozo de Tochigi d'Inomata Shuzo confère un caractère net et légèrement sec qui bénéficie de la vitalité ajoutée de la conservation nama.