Sawahime Honjozo

Honjozo élaboré à 100% avec du riz cultivé à Tochigi poli à 65%, ce sake quotidien allie un corps modéré à une finale nette et sèche, que les propres brasseurs de la brasserie gardent en stock comme boisson de tous les jours. Inoue Seikichi Shoten a remporté le prix Champion Sake de l'IWC en 2010 et en 2022, reflétant le soin apporté même aux cuvées de table accessibles. À apprécier aussi bien frais que chaud.