Sawahime Daiginjo Shin Jizakesengen

Sawahime Daiginjo Shin Jizake Sengen est l'expression phare d'Inomata Shuzo dans un mouvement célébrant la production authentique de sake régional à Tochigi. La brasserie est connue pour ses techniques ginjo méticuleuses utilisant des ingrédients localement pertinents et une fermentation soigneusement contrôlée en température. Ce daiginjo illustre le style élégant et axé sur les fruits qui a fait de la marque Sawahime un nom reconnu au-delà de Tochigi.