Description
Le Kimoto fermenté avec du Koshihikari à 40 % définit le Kimoto Junmai Daiginjo de Sudohonke, combinant complexité lactique et douceur soyeuse, umami en couches et une finale polie et durable.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionIbaraki · Ibaraki Junmai Daiginjo →
BrasserieSudo Honke Co.,Ltd
MarqueSatono Homare
RizKoshihikari
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Sudo Honke Co.,Ltd
Ibaraki
Le sake, le riz, la terre, l'eau et le son des cloches de riz: le cycle naturel est distillé en Junmai Ginjo sake et en Junmai Daiginjo sake. Primé à l'IWC et hautement apprécié par les sommeliers du monde entier.
Fondée en1141
MarqueSatonohomare
Adresse2125 Ohara Kasama Ibaraki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Spicy
Yakitori (Tare)
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