Description
Un junmai ginjo élaboré avec 100 % de Yamada Nishiki poli à 55 % dans cette brasserie de Chikugo fondée en 1717. Le palais est doux et riche en umami, avec une acidité discrète en arrière-plan et une finale nette, brassé dans l'intention de procurer chaleur et vitalité.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukuoka
BrasserieTakahashi Shoten Co.,Ltd
RizYamada Nishiki
Alcool16%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takahashi Shoten Co.,Ltd
Fukuoka
Shigemasu est une brasserie de Yame, dans la préfecture de Fukuoka, qui célèbre cette année ses 300 ans depuis sa fondation en l'an 2 de l'ère Kyoho (1717).
Fondée en1717
MarqueShigemasu
Adresse2-22-1 Honmachi Yame Fukuoka
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