Sakahomare Namashu

Sakahomare Namashu est un junmai ginjo non pasteurisé d'Inoue Shuzo qui met en valeur le riz à sake emblématique de Fukui, le Sakahomare. Développé à Fukui, le Sakahomare est reconnu pour son aptitude au brassage ginjo à fort taux de polissage, produisant des arômes floraux et fruités élégants. Le traitement nama maintient le sake vibrant et frais, amplifiant le caractère aromatique de ce riz cultivé localement.