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Description
Sakahomare Namashu est un junmai ginjo non pasteurisé d'Inoue Shuzo qui met en valeur le riz à sake emblématique de Fukui, le Sakahomare. Développé à Fukui, le Sakahomare est reconnu pour son aptitude au brassage ginjo à fort taux de polissage, produisant des arômes floraux et fruités élégants. Le traitement nama maintient le sake vibrant et frais, amplifiant le caractère aromatique de ce riz cultivé localement.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukui · Fukui Junmai Ginjo →
BrasserieIppongi Kubohonten Co.,Ltd.
RizSakahomare
Alcool16%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Ippongi Kubohonten Co.,Ltd.
Fukui
Dans la ville de Katsuyama, préfecture de Fukui, célèbre pour les fouilles de fossiles de dinosaures les plus importantes du Japon, la brasserie a hérité de l'héritage du clan Katsuyama Ogasawara et a été fondée en 1902.
Fondée en1902
MarqueIppongi
Adresse1-3-1 Katsuyama Ichiyamachi Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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