Description
Riz Vin (en français, 'vin de riz') No. 7 fait partie du label d'inspiration française de Chikumanishiki Shuzo, élaboré avec du Miyama Nishiki poli à 55 % sur le site de la brasserie à 700 mètres d'altitude dans les hautes terres de Nagano. Ce Junmai relie la tradition du sake japonais et la sensibilité du vin européen, reflétant le terroir de montagne frais du bassin de Saku dans un style élégant et accessible.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Chikumanishiki Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Depuis sa fondation en 1681, les eaux renommées de Shinshu, l'eau souterraine du volcan Asama, le riz de Shinshu et l'enthousiasme du brasseur ont été cultivés dans une longue histoire.
Est.1681
BrandChikumanishiki
AddressMayor of Saku Nagano 1110
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese