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Description
Rangyoku Junmai de Yoshida Shuzo sur le lac Biwa, brassé avec la levure dorée de Kanazawa qui apporte une acidité distinctive et un palais raffiné et plein, dans la tradition de cette brasserie lacustre. La marque incarne le caractère à la fois rugueux et net associé au style de brassage de cette côte de Shiga.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshida Shuzo Co.,Ltd
Tokushima
Grâce à la rivière Yoshino, les terres sont fertiles et le riz abondant dans ce district situé au nord de la ville de Tokushima, de longue tradition rizicole. La devise de la brasserie est l'authenticité : 'ne pas suivre les tendances comme le Tanrei', 'tout faire soi-même', et 'brasser le sake que l'on veut boire'.
Fondée en1810
MarqueRangyoku
Adresse424-1 Omatsu Kawauchi Tokushima Tokushima
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese