Purple est un sake 2019-2020 de Yao Sake Brewing à Hino, Shiga, utilisant du Yamada Nishiki poli à 60 %. L'expression Purple dans la gamme Suzumasamune se caractérise par un arôme aux notes d'agrumes, une texture douce en bouche et une finale légère et nette, idéale pour l'accord mets et sake.
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