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Description
Junmai ginjo nama genshu de l'année de brassage 2019-2020, assemblant Yamada Nishiki et Nipponbare polis à 50 %, mis en bouteille non filtré et non dilué. De Yao Sake Brewing à Hino, Shiga, cette édition Paradise met en avant la philosophie de la brasserie d'une saveur raffinée et élégante, avec une qualité fraîche et transparente.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yao Sake Brewing Co.,Ltd
Shiga
Même dans la société moderne dominée par la mécanisation, l'ambition est de rester un produit naturel et authentique.
BrandSuzumasamune
Address512 Nakajiji Temple Hino Gamo Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine