Ce nouveau style de sake transcende les limites des caractéristiques habituelles des sakes, avec un niveau d'acidité sans précédent, des saveurs complexes, un équilibre supérieur et une belle maturité. Une 'Renaissance du Sake' née à l'ère moderne pour les amateurs de vins contemporains. Il accompagne parfaitement les viandes rouges et blanches, la charcuterie et les desserts.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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