Ondonoseto Ichijogoshaku de KK Fujioka Shuzouten à Hiroshima est un sake junmai dont le nom fait référence à une ancienne unité de mesure japonaise, suggérant un lien avec des quantités brassicoles traditionnelles ou une recette patrimoniale. Brassé à Hiroshima, où l'eau douce a longtemps permis un style brassicole plus délicat, ce sake de riz pur reflète l'approche caractéristique de la région en matière de corps et de texture.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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