Okagesama Namachozogenshu

La plus petite brasserie de sake du Japon, et la seule de la ville d'Ise, Iseman se trouve dans l'ombre de l'Ise Jingu, le sanctuaire shinto le plus sacré du Japon, et puise son eau de brassage dans une source souterraine alimentée par la rivière Isuzu qui traverse les terrains du sanctuaire. Le nom Okagesama exprime une profonde gratitude, en référence aux pèlerinages de masse de l'époque Edo vers Ise, où des gens ordinaires parcouraient des centaines de kilomètres pour rendre grâce. Conservé non pasteurisé et mis en bouteille à pleine puissance genshu, ce sake est fruité, aromatique et audacieux, avec une richesse concentrée et onctueuse qui lui a valu la médaille d'or et le trophée régional au International Wine Challenge en 2022.