Oju NamamotoJunmai Genshu Nijusambiwai

🍶

Description

Le riz Yamada Nishiki poli à 60 % est mis en bouteille comme namagenshu, en évitant la pasteurisation et la dilution pour capturer une fraîcheur maximale. Ce junmai de l'année de brassage 23-BY met en valeur la tradition de pressage Sase-shiki de la brasserie de Tochigi aux côtés de l'umami profond et propre typique du Yamada Nishiki à ce niveau de polissage.

Specifications

CategoryJunmai

RegionTochigi

BrewerySugita Shuzo Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Sugita Shuzo Co.,Ltd

Tochigi

Le concept du sake est 'un sake comme du sake', depuis le début de l'ère Meiji, fondé par le premier 'Sugita Fusakichi' originaire de la région de Chuetsu dans la préfecture de Niigata. Le fondateur a élaboré son propre sake et a commencé à le préparer avec l'excellente qualité de l'eau d'Izumi Nakamurami. L'eau de préparation est une eau souterraine issue du système hydrologique 'Nikko Mountain Fushin Water'. La devise est: 'Le travail ne laisse pas de temps libre.'

Est.1876

BrandYuutoumasamune

Address237 Kamiizumi Koyama Tochigi

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★