Description
Une liqueur à base de notre propre sake (nigori sake) utilisant généreusement du jus de yuzu. Appréciez l'équilibre entre la douceur du sake, l'acidité caractéristique du yuzu et l'amertume de sa peau.
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Chiyogiku Co.,Ltd
Gifu
L'une des caractéristiques du brassage de Chiyogiku réside dans son approche à la fois petite et grande. La petite production repose sur un lavage du riz, une préparation de la mère de sake et un koji entièrement faits à la main. La méthode du koji en couvercle, réputée fastidieuse, est toujours utilisée. Les cuvées Daiginjo, Junmai Ginjo, Ginjo et Junmai sont toutes élaborées manuellement. La brasserie souhaite transmettre les traditions ancestrales du brassage Chiyogiku à la prochaine génération.
Fondée en1738
MarqueChiyogiku
Adresse2733 Takehana Hashima Gifu
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese