🍶
Description
Ce liqueur est élaboré avec la pulpe généreuse de la fraise de marque Bijinhime de la ferme Okuda, dans la texture douce en bouche obtenue grâce à l'eau souterraine de la rivière Nagara. Un liqueur japonais entièrement local, de Gifu à Hashima, mettant en valeur la Bijinhime de Gifu Hashima, dont chaque grain dépassant 100 grammes se négocie à plus de 50 000 yens.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Chiyogiku Co.,Ltd
Gifu
L'une des caractéristiques du brassage de Chiyogiku réside dans son approche à la fois petite et grande. La petite production repose sur un lavage du riz, une préparation de la mère de sake et un koji entièrement faits à la main. La méthode du koji en couvercle, réputée fastidieuse, est toujours utilisée. Les cuvées Daiginjo, Junmai Ginjo, Ginjo et Junmai sont toutes élaborées manuellement. La brasserie souhaite transmettre les traditions ancestrales du brassage Chiyogiku à la prochaine génération.
Est.1738
BrandChiyogiku
Address2733 Takehana Hashima Gifu
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