Description
Le Naotora Junmai Daiginjo Genshu d'Endo Shuzojo rend hommage à Naotora Hori, 13e seigneur du domaine de Suzaka, avec une expression audacieuse et concentrée, mise en bouteille à pleine teneur naturelle en alcool sans dilution. Brassé avec du riz Miyama Nishiki et l'eau de source des montagnes du Shinshu à Suzaka, dans le Nagano, cette édition limitée restitue toute l'intensité brute de la fermentation hivernale lente en montagne dans chaque verre.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Endo Shuzojo Co.,Ltd.
Nagano
Une kura de Shinshu réputée depuis 150 ans au pied des Alpes japonaises. Elle brasse un sake reconnu dans le monde entier, notamment grâce à de nombreuses médailles d'or lors de concours nationaux et internationaux.
Est.1864
BrandKeiryuu
Address29 Suzaka Suzaka Nagano
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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