Ce namasake de Suehiro Shuzo à Aizu, Fukushima, est mis en bouteille sans pasteurisation pour préserver le caractère frais et vibrant du sake fraîchement pressé. La Hakase Gura de la brasserie utilise une eau douce de source de forêt de hêtres pour une base propre et délicate, et le format namasake capture cette fraîcheur directement.
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