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Description
Le toucher est doux. Derrière cette douceur se cache cependant une netteté tranchante.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionIbaraki · Ibaraki Tokubetsu Junmai →
BrasserieYuuki Shuzo
MarqueMusubiyui
RizIchibanboshi
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yuuki Shuzo
Ibaraki
Petite brasserie de Yuki Tsumugi no Sato, nichée dans la ville de Yuki, préfecture d'Ibaraki. C'est une ville paisible au cachet de cité fortifiée, où le sake est brassé uniquement en famille. Nous exploitons au maximum l'eau de préparation douce provenant des eaux souterraines du bassin de la rivière Kinugawa, en visant un goût moelleux et généreux. Mori est le premier élève du système forestier unique d'Ibaraki, le 'Hitachi Mori'. Savourez ce sake imprégné du riche terroir de la préfecture d'Ibaraki.
Fondée en1596
MarqueMusubiyui
Adresse1589 Yuki Yuki Ibaraki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
Japanese