Petite brasserie de Yuki Tsumugi no Sato, nichée dans la ville de Yuki, préfecture d'Ibaraki. C'est une ville paisible au cachet de cité fortifiée, où le sake est brassé uniquement en famille. Nous exploitons au maximum l'eau de préparation douce provenant des eaux souterraines du bassin de la rivière Kinugawa, en visant un goût moelleux et généreux. Mori est le premier élève du système forestier unique d'Ibaraki, le 'Hitachi Mori'. Savourez ce sake imprégné du riche terroir de la préfecture d'Ibaraki.
