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Description
Le riz Omachi poli à 40 pour cent confère à ce junmai daiginjo des notes herbacées sous des arômes opulents de poire et de pomme. Mis en bouteille extrêmement frais, il peut présenter une légère effervescence à l'ouverture, et son origine côtière d'Ibaraki, près du Pacifique, apporte une légère salinité au profil.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Morishima Shuzo Co.,Ltd
Ibaraki
Implantée le long de la côte dans la partie nord de Hitachi, à 70 pas du Pacifique. Le souhait de cette maison est de rendre le sake encore plus agréable. Le moment où l'on boit du sake se veut encore plus heureux.
Fondée en1869
MarqueFujitaikan
Adresse1-17-7 Hitachi Ichikawashiri Town Ibaraki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Yakitori (Tare)
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