Moriizumi Junmainamagenshu Shibottamamma

🍶

Description

Du riz cultivé à Miyagi, poli à 60 %, est mis en bouteille non pasteurisé et non dilué en tant que shiboritate namagenshu, préservant la fraîcheur et le corps concentré du sake fraîchement pressé. L'eau de puits ultra-douce de la brasserie, parmi les sources les plus faibles en fer de Miyagi, contribue au caractère doux et sucré pour lequel Moriizumi est réputé.

Specifications

CategoryJunmai

RegionMiyagi

BreweryMoritamishuzoten

ABV18%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Moritamishuzoten

Miyagi

Sur le mont Iwade, bénie par l'eau, la brasserie poursuit tranquillement, seule, le style traditionnel du brassage du sake.

Est.1883

BrandMoriizumi

Address15 Iwadeyama Kamikawahara Osaki Miyagi

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🥇

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★