Mansakunohana Junmai Ginjo Ichidohiiregenshu MK-X

La série MK met à l'honneur le koji blanc et une acidité douce. Ce sake relève le défi d'un profil gustatif radicalement différent. Il contient du koji blanc, un koji utilisé pour le shochu, et se distingue par un acide citrique agréable et un arôme doux rappelant la banane. Le riz utilisé est 'Hinomaru', la matière première maison de la brasserie, donnant une expression où acidité et umami s'entremêlent de façon complexe. Un goût exquis où le koji blanc, l'acide citrique et la douceur se combinent harmonieusement.