Mizukiyokishinanomichi Chikumanishiki

Mizukiyoki Shinano no Michi (水清きしなの路), qui signifie 'la route aux eaux claires du Shinano', capture l'essence de l'environnement de brassage alpin de Chikumanishiki Shuzo. Élaboré avec du Miyama Nishiki poli à 67 %, ce sake exprime la pureté de l'eau minérale de puits qui caractérise cette brasserie de Nagano fondée en 1681, depuis plus de trois siècles.