Miyoshikiku Kijoshu est un sake de catégorie spéciale produit à Tokushima selon la méthode traditionnelle du kijoshu, où le sake remplace l'eau pendant la fermentation pour obtenir une douceur et une richesse exceptionnelles. Profond et proche d'un dessert, il offre un umami concentré et une douceur semblable au miel qui s'accorde magnifiquement avec les fromages affinés ou les confiseries.
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