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Description
Miyanoyuki Hiya Namachozoshu est un honjozo conservé non pasteurisé tout l'été avant l'embouteillage, de la brasserie Miyazaki Honten dans la préfecture de Mie. Le processus de conservation froide nama-chozo préserve une fraîcheur et un léger caractère sauvage que l'on ne retrouve pas dans les sakes pasteurisés ordinaires.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Miyazaki Honten Co.,Ltd
Mie
Fondée en la 3e année de Hikari (1846 après J.-C.), c'est le plus grand fabricant de boissons alcoolisées de la préfecture de Mie, produisant du sake, du shochu (Kototsu), des liqueurs synthétiques, du mirin, et plus encore.
Fondée en1846
MarqueMiyanoyuki
Adresse972 Minami Gomizuka Yokkaichi Mie
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese