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Description
Un daiginjo élaboré avec du Yamada Nishiki poli à 40 %, produit dans une brasserie de Mie fondée en 1846 qui utilise les eaux souterraines de la chaîne de montagnes Suzuka. Récompensé d'un Trophy au International Wine Challenge et d'une médaille d'or au Monde Selection, il présente des arômes de melon, d'ananas et de fraise, avec un palais soyeux aux accents minéraux.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionMie
BrasserieMiyazaki Honten Co.,Ltd
MarqueMiyanoyuki
RizYamada Nishiki
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Miyazaki Honten Co.,Ltd
Mie
Fondée en la 3e année de Hikari (1846 après J.-C.), c'est le plus grand fabricant de boissons alcoolisées de la préfecture de Mie, produisant du sake, du shochu (Kototsu), des liqueurs synthétiques, du mirin, et plus encore.
Fondée en1846
MarqueMiyanoyuki
Adresse972 Minami Gomizuka Yokkaichi Mie
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese