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Description
Le Miwatari Junmai Ginjo de Toshimaya à Nagano est brassé avec du riz local à 59 % de polissage en utilisant la célèbre eau de source de Suwa — doux et équilibré avec un arôme ginjo propre, un umami délicat et une finale fraîche et persistante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Toshimaya Co.,Ltd
Nagano
Depuis plus de 100 ans, la kura élabore un sake aux parfums et saveurs bien équilibrés, grâce à un environnement naturellement propice. Ceux qui aiment Shinshu et le sake brassent avec les compétences et le cœur de l'artisan, en harmonie avec la nature locale.
Est.1867
BrandMiwatari
Address3-9-1 Honmachi Okaya Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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4
Soy Milk Hot Pot
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5
Yakitori (Salt)
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6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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7
Simmered Fish
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Oden
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