Du riz cultivé à Nagano poli à 65% et l'eau de source du mont Yokogawa forment la base de ce honjozo kizake (sake non dilué) de la gamme Miwatari, produit à la brasserie d'Okaya fondée en 1867. La brasserie utilise huit variétés ou plus de riz de Nagano et met l'accent sur l'artisanat mené par de jeunes brasseurs, avec tous les ingrédients sourcés à l'intérieur de la préfecture.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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