Description
Minokakushi de la Brasserie Uchigasaki utilise du riz Manamusume à 60%, offrant une entrée fraîche et nette, une douce douceur de grain et une finale lisse qui coule avec une aisance sans effort.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionMiyagi · Miyagi Junmai →
BrasserieUchigasaki Brewing Co.
RizManamusume
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
自然豊かな富谷市でとれた、コメの県推奨品種「まなむすめ」をつかって仕込んだ純米酒「蓑かくし」。スッキリとしたのど越しの純米酒です。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Uchigasaki Brewing Co.
Miyagi
Une maison de longue date qui a cheminé avec Tomiya, sans se reposer sur la tradition ni les acquis, le regard toujours tourné vers un demi-pas en avant.
Fondée en1661
MarqueHouyou
Adresse27 Tomiya Tomiya Kurokawa Miyagi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Simmered Fish
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Dashimaki Tamago
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