Minogawa est l'étiquette phare de Minogawa Shuzo, une brasserie de Niigata fondée en 1827 utilisant l'eau des courants souterrains du fleuve Shinano. Fidèle au style raffiné du sake de Niigata, ce sake offre un caractère propre, sec et bien équilibré avec une finale lisse qui reflète près de deux siècles de savoir-faire de la brasserie.
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