Mikunitsuru Kinzuru d'Akikawa Shuzo en Ehime reflète le profil de sake doux et adapté aux repas associé à la culture brassicole de la mer intérieure de Seto à Shikoku. La brasserie utilise des sources d'eau locales et du riz local pour élaborer un sake qui honore le style doux et équilibré que la marque Mikunitsuru représente depuis des générations.
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