Nominakama Jummai Genshu

Ce sake n'utilise que du riz et du koji de riz, sans aucun autre additif. L'alcool est ramené entre 16 et 17 %, laissant une texture douce et soyeuse dans la douceur. Il est conservé en bouteille immédiatement après le brassage, non filtré et non pasteurisé, et n'est filtré qu'une seule fois lors de l'expédition. Il est vendu en saké nama pour préserver les couleurs, les arômes et les saveurs. L'inscription du sake exprime la pensée que tout le monde peut boire joyeusement. C'est un saké à déguster avec une eau pure.