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Description
De la Satou Shuzou à Fukushima, ce Miharu Junmai offre une acidité modérée, un doux umami de riz et une finale propre et rafraîchissante.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Satou Shuzou Co., Ltd.
Fukushima
La brasserie est implantée au coeur du petit bourg de Miharu, l'un des trois grands cerisiers du Japon, le 'Taki Sakura', et élabore un sake soigné grâce à l'excellente technique de Nanbu Mori.
Fondée en1978
MarqueMiharukoma
Adresse67 Nakamachi Miharu Tamura Fukushima
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese